Pedido de mesas sin contacto: as铆 de f谩cil
Los restaurantes y establecimientos de hosteler铆a de todo el mundo conf铆an cada vez m谩s en los pedidos de mesas sin contacto para los pedidos de sus clientes en el local. Incluso antes de la pandemia del Coronavirus, hab铆a una tendencia creciente hacia la digitalizaci贸n en la industria de la restauraci贸n, particularmente visible en las empresas de franquicias como McDonald’s, donde se introdujeron los llamados terminales de autopedido en los restaurantes.
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En tiempos de una aguda escasez de personal, que se ha visto exacerbada por la pandemia, muchas peque帽as y medianas empresas tambi茅n se han reorientado. Muchos restauradores han desarrollado nuevos modelos de negocio y han abierto caminos nuevos e innovadores.
Estas innovaciones van claramente en la direcci贸n de la digitalizaci贸n: en muchos lugares, las tiendas web, los terminales de autopedido o los nuevos pedidos de mesa a trav茅s de c贸digos QR ya han encontrado su hueco en el mercado. El uso de herramientas y servicios digitales deber铆a ayudar a mejorar la eficiencia de los locales de restauraci贸n y a mantener las operaciones funcionando de la mejor manera posible.
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Tendencias de digitalizaci贸n en gastronom铆a en cifras
Las cifras del estudio de referencia 脥ndice de digitalizaci贸n para pymes 2020/2021 ilustran el impulso de la digitalizaci贸n en el sector de la restauraci贸n y la hosteler铆a. Con 57 de los 100 puntos posibles del 铆ndice, las empresas del sector hostelero han aumentado en tres puntos el grado de digitalizaci贸n respecto al a帽o anterior. Sin embargo, los valores de la gastronom铆a individual (por ejemplo, negocios familiares o cafeter铆as) se mantienen por debajo del promedio de la industria en comparaci贸n con los proveedores de la industria hostelera. Eso significa que las peque帽as empresas en particular tienen mucho que hacer para ponerse al d铆a digitalmente.
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Las siguientes cifras muestran que todav铆a hay margen de mejora:
- El 53 % ofrece una opci贸n de reserva online para los clientes.
- 46% trabaja con un sistema TPV digital.
- 33% tienen men煤 digital.
- El 23% registra digitalmente los datos de los clientes para el rastreo de contactos.
- 19% permite pedidos digitales de comida y bebida.
Tampoco es probable que este a帽o se espere un cambio de tendencia en la digitalizaci贸n de la restauraci贸n. Al contrario, muchos restauradores que impulsaron la transformaci贸n digital aprendieron a apreciar las ventajas de las medidas digitales. Y los que no han dado ning煤n paso o lo han hecho de forma vacilante quieren seguirlo en el futuro, independientemente de la situaci贸n actual.
Ventajas del pedido de mesa digital con c贸digo QR
Las digitalizaci贸n tiene un efecto positivo en los procesos internos de restaurantes, bares y cafeter铆as. Algunas ventajas de los pedidos sin contacto son obvias:
1. Ahorra costes: los pedidos sin contacto alivian la carga de trabajo de los camareros, optimizan los procesos de pedido y acortan los tiempos de espera de tus clientes.
2. Higiene: permite implementar los requisitos sanitarios sin complicaciones y聽聽de forma respetuosa con el medio ambiente, ya que no es necesario distribuir ni desinfectar los men煤s impresos, ni los formularios o bol铆grafos si los utilizan, varias veces al d铆a. Adem谩s, se puede atender sin contacto a los clientes.
3. Almacenamiento digital de datos: este sistema permite la grabaci贸n y el almacenamiento de forma sencilla de los datos de los clientes, conforme a los requisitos de la protecci贸n de datos.
4. Tiempo de espera reducido: es posible un manejo r谩pido de los pedidos de las mesas. El cliente no tiene que esperar a que los camareros hagan su pedido a la cocina. Adem谩s, la comida y las bebidas tambi茅n se pueden pagar en l铆nea.
5. Mayor satisfacci贸n del cliente: por ejemplo, se puede pagar de forma digital o mostrar ofertas personalizadas.
Nuestro sistema de pedido de mesa digital: as铆 de f谩cil
Con una combinaci贸n de nuestro sistema TPV y la tienda web, tus clientes pueden realizar f谩cilmente un pedido de mesas sin contacto. Esto funciona de la siguiente manera: el cliente puede usar un c贸digo QR en la mesa para acceder a la tienda web y pedir sin contacto.
A trav茅s de una conexi贸n con el sistema de caja, el pedido se env铆a autom谩ticamente a la caja y se puede procesar directamente en la cocina. Adem谩s, existe la opci贸n de continuar usando tu propio sistema de pago y solo usar la tienda web. Sin embargo, esto est谩 asociado con mayores tiempos de espera, ya que luego se debe ingresar los pedidos de los clientes en la caja antes de que puedan procesarse m谩s.
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