Consejos para la temporada alta

Prepara tu restaurante para la temporada de terrazas

Con la llegada del buen tiempo, los bares y restaurantes en Espa帽a abren o ampl铆an sus terrazas para servir comidas y bebidas al aire libre. Esta temporada es una oportunidad clave para aumentar los beneficios aprovechando la temporada alta de la hosteler铆a, pero tambi茅n supone mucho m谩s trabajo y por eso es importante prepararse. En este art铆culo, te daremos algunos consejos para preparar tu restaurante para la temporada de verano y que sea un 茅xito.

Consulta las normativas municipales

El primer punto es clave. Es imprescindible tener clara toda la informaci贸n sobre las ordenanzas municipales de cada localidad, que son competencia de cada Ayuntamiento.

Es importante que te informes de todas las licencias necesarias y de los requisitos en cuanto a horarios, m煤sica y aforo para que tu negocio cumpla con todas las normas y puedas operar sin problemas para centrarte en lo importante: tener un negocio rentable.

Revisa la distribuci贸n de tus mesas

Un punto clave es la organizaci贸n de las mesas. Aseg煤rate de que tu TPV te permita configurarlo para crear nuevas mesas de forma sencilla, que el manejo sea intuitivo y la interfaz f谩cil de usar.

Al aumentar el volumen del negocio, hay que tomar medidas para ofrecer un buen servicio. Considera probar los pedidos a trav茅s de c贸digos QR en mesa. Esto permite a tus clientes ver la carta en su m贸vil y realizar los pedidos por si mismos, sin tener que esperar a que un camarero se acerque a tomarles nota. La funcionalidad de men煤 QR va mucho m谩s all谩 de consultar la carta en el m贸vil: te permite modificarla en cualquier momento, y se pueden hacer pedidos que viajan a tu TPV o incluso al monitor de tu cocina, y hasta realizar el pago con el m贸vil. Este tipo de soluciones, como la de SIDES, te permitir谩 reducir el n煤mero de trabajadores necesarios en la terraza, algo especialmente importante este a帽o debido a la escasez de personal. Si quieres aumentar tus ventas, deja que tus camareros se centren en atender a los clientes para aconsejarlos y recomendar los productos que m谩s te interese promocionar.

Prepara y decora tu terraza

Aunque en Espa帽a muchos negocios de restauraci贸n tiene terraza durante todo el a帽o, no es raro que en temporada alta se ampl铆en o mejoren. Puedes darle una vuelta a la decoraci贸n de tu terraza para la temporada de verano, hacer que sea m谩s c贸moda, atractiva y acorde con el clima veraniego.

Adem谩s, para que tus clientes est茅n a gusto cuando aprieta el calor, es importante tener en cuenta el sol y la sombra a la hora de ubicar las mesas y las sombrillas, incluso puedes considerar incluir alg煤n tipo de climatizaci贸n o nebulizadores para refrescar el ambiente.

Adapta tu carta con platos y bebidas para el buen tiempo

Con el buen tiempo llega el momento de revisar tu carta. Es importante que adaptes el men煤 de tu restaurante a la temporada de verano, incluyendo platos y bebidas refrescantes como ensaladas, gazpachos, cervezas y c贸cteles. Tu software TPV tambi茅n te debe permitir actualizar f谩cilmente tu carta en l铆nea para que tus clientes puedan acceder a ella desde cualquier lugar.

Contrata y forma al equipo

La escasez de personal es uno de los grandes problemas del sector, por lo que es fundamental que contrates y formes a tu equipo con antelaci贸n, ofreciendo condiciones atractivas.

Una de las formas de optimizar el ritmo de trabajo en tu terraza es tener una caja m贸vil conectada a tu software TPV. Si tu camarero no necesita ir y venir a la barra para anotar las comandas y puede hacerlo desde un m贸vil o tablet, trabajar谩 de forma mucho m谩s eficiente. Adem谩s, se reduce el riesgo de olvidar anotar una comanda en momentos de mucho trabajo.

Otra ventaja de tener tu proceso conectado con la caja m贸vil, es que reducir谩s el tiempo de espera de tus clientes y mejorar谩 su experiencia en tu restaurante.

Conclusi贸n

En conclusi贸n, preparar tu restaurante para la temporada de verano es esencial para aprovechar al m谩ximo el aumento de la demanda en la hosteler铆a. Para ello, es importante conocer las normativas municipales, organizar las mesas de forma eficiente, preparar tu terraza, adaptar la carta a platos y bebidas refrescantes y contratar y formar al equipo. Adem谩s, utilizar herramientas digitales como el men煤 QR o la caja m贸vil conectada al software TPV pueden ayudarte a ofrecer un mejor servicio y reducir el tiempo de espera de los clientes. Con estos consejos y herramientas, estar谩s preparado para una temporada de verano exitosa en tu restaurante.

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