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Consejos pr√°cticos para atender grupos grandes en tu restaurante

En un restaurante, atender grupos grandes no solo es una oportunidad para crear experiencias memorables, sino también una manera efectiva de aumentar tus ganancias. Ofrecer un servicio excepcional a estos grupos puede elevar el ticket medio y generar una clientela fiel.

Reserva anticipada

Pedir a tus clientes que realicen reservas con anticipaci√≥n es una estrategia clave para garantizar una experiencia sin contratiempos. Aseg√ļrate de ofrecer facilidades para cancelar, incluyendo un enlace de cancelaci√≥n en reservas online y agradeciendo las cancelaciones por tel√©fono.

 

 

No olvides solicitar el n√ļmero de tel√©fono del cliente, permiti√©ndote confirmar la reserva y obtener informaci√≥n adicional como alergias o solicitudes especiales. Para una confirmaci√≥n efectiva, considera enviar un correo electr√≥nico autom√°tico o solicita el correo electr√≥nico para enviar una confirmaci√≥n manual.

 

Para grupos grandes, contempla la posibilidad de establecer un pago parcial por adelantado o especificar una tasa de cancelación en caso de no presentarse, lo cual no solo garantiza el compromiso, sino que también protege la operación de tu restaurante.

 

Implementar estos consejos no solo facilitar√° la gesti√≥n de reservas, sino que tambi√©n mejorar√° la experiencia de tus clientes y contribuir√° a un flujo de ingresos m√°s predecible. Adem√°s, te ayudar√° a evitar el desaf√≠o de los ¬ęno shows¬ę.

 

 

Puedes aprender más sobre cómo manejar las reservas de forma eficiente en este artículo.

Men√ļ personalizado para grupos

Ofrecer men√ļs cerrados para grupos grandes facilita la gesti√≥n de la cocina, sobre todo, si los comensales eligen el men√ļ que desean con antelaci√≥n. Esto permite organizar todo por anticipado, evitando sorpresas o que falten ingredientes. Sin embargo, es recomendable tener varias opciones de men√ļ para adaptarse a diferentes gustos y necesidades alimenticias. Adem√°s, disponer de men√ļs con varios precios permite atender a las distintas sensibilidades de precio de los distintos tipos de clientes.

 

En cuanto a estructuras de men√ļs, es muy habitual que los clientes prefieran men√ļs de tapeo, o con entrantes al centro para compartir y un principal individual.

Facilita pedidos y pagos

Tomar la comanda de un grupo grande se puede complicar, sobre todo en celebraciones donde los camareros no cuentan con la total atención de los comensales. Por eso, el software TPV SIDES permite al cliente usar un código QR en la mesa para acceder a la tienda web y pedir sin contacto. A través de una conexión con el sistema de caja, el pedido se envía automáticamente a la caja y se puede procesar directamente en la cocina.

 

Además, existe la función de pedidos de grupo. Para ello, una persona abre un pedido y comparte el código con el grupo. Todos pueden navegar por la tienda online individualmente y colocar artículos en la cesta de la compra. El organizador se encarga de completar el pedido y de pagar por todos. En el resumen de facturas puede ver exactamente quién ha pedido qué y qué hay que pagar en cada caso.

Digitalizar el proceso de pedido y pago en tu restaurante, tiene numerosas ventajas:

1. Ventaja competitiva: Destaca de la competencia y ofrece a tus clientes la oportunidad √ļnica de hacer pedidos en grupo.


2. Comodidad para el cliente: Permite procesar los pedidos sin esfuerzo y aumenta la satisfacción de tus clientes.


3. Aumento de las ventas: Los pedidos en grupo suponen un ticket medio m√°s alto y, por tanto, m√°s ventas para ti y tu negocio.

Atención al detalle

Los peque√Īos detalles marcan la diferencia. Prestar atenci√≥n a cada aspecto de la experiencia del cliente garantiza que todos se vayan satisfechos y con una impresi√≥n positiva de tu restaurante. Para que todo funcione a pedir de boca, es cr√≠tico contar con suficiente personal para dar un servicio atento y eficiente a grupos grandes. Adem√°s, invertir en la preparaci√≥n de tu equipo para la atenci√≥n a estos grupos y en la comunicaci√≥n efectiva, contribuir√° a una experiencia m√°s gratificante para tus clientes y a una reputaci√≥n positiva para tu restaurante.

Después del servicio, busca obtener comentarios para evaluar y mejorar continuamente la experiencia en tu local.

Conclusión

Atender grupos grandes puede ser una fuente significativa de ingresos y una forma de fortalecer la reputación de tu restaurante. Implementar estos consejos no solo mejorará la experiencia de tus clientes, sino que también contribuirá al éxito duradero de tu negocio. ¡Empieza a aplicarlos y observa cómo tu restaurante se convierte en el destino preferido para grupos grandes!

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